青梅の蜜煮

こんにちは。 梅雨の最中ですが、店頭に新鮮な青梅が並ぶ季節となりました。 今日は料理研究家の大原千鶴さんのレシピで、青梅の蜜煮を作ってみたという話です。 青梅は、２日ほど前に、スーパーでゲット。  日々、青緑から黄緑に変化します。 弱火で 沸かさないように10分ほど煮て消毒軟化し、その後、真水に６... 続きをみる

沙羅が開花

こんにちは。 今年も沙羅が開花しました。夏椿 (なつつばき) とも呼ばれます。 毎年６月の上旬に咲き始めます。 梅雨の直前か、梅雨入りころですね。 梅雨のじめじめを吹き飛ばしてくれる 清涼な印象のこの花が気に入っています。 ２階のバルコニーからも撮ってみました。 今年は蕾が多く付いているようです。... 続きをみる

花と器のハーモニー 2023（横浜山手）

こんにちは。 先日、横浜の 元町 山手エリア で開催されている『花と器のハーモニー 2023』を観に行きました。 期間は、2023年6月3日 ～ 11日で、入館は無料でした。 行き方は、JR石川町駅 （または みなとみらい線 元町・中華街駅）を降りて、徒歩 7,8 分 で、会場となっている７つの洋... 続きをみる

今年も青梅の粕漬けを仕込みました

こんにちは。 去年漬けた「青梅の練り粕漬け」が完成したことは 前ブログでご報告致しましたが、今年も 先日ゲットしておいた南高梅で同じ梅作業をしました。 大きな漬け込み瓶や 適当な容器が無い場合でも、巨大なジップロップ（例えば ガロン・サイズ）があれば、それを２～３袋使えば、同等の機能を果たしてくれ... 続きをみる

青梅のねり粕漬け

こんにちは。 南高梅を使用した『青梅のねり粕漬け』を、昨年の６月に漬け込んでいました。 ブログ友達から教わったものです。 それが、ほぼ１年となるので取り出してみました。写真は全体の一部です。 初めて挑戦したにしては、うまくできたかなと思いました。 梅の甘酸っぱさに 発酵の香りが加わって、「なかなか... 続きをみる

2023年５月末の 資産運用状況

こんにちは。 2023年５月末時点の資産運用実績を、４月末対比で 整理して掲載します。 実際の金額については、筆者の勝手な都合により従前より省略させていただいております。どうぞご了承ください。 この一か月の市場指数と為替は 以下の通りです。 <市場指数> 　日経225平均 　　： +7.0% 　T... 続きをみる