森のそよ風のブログ

今年も干し柿

こんにちは。 先日、駅前の八百屋で干し柿を買い求めました。 去年使った渋柿よりも、かなり大きいです。鉢屋柿という札がかかっていたように思います。 家に帰って大きさを測ると、大きい個体はヘタの葉から尖った先端まで 9～9.5cmくらいあり、重量は300グラムほどもありました。 早速剥いてみました。 ... 続きをみる

干し柿づくり

今日は、干し柿作りをしました。 昨日、八百屋で渋柿を買って来ました。 写真ではうまく表せませんが、サイズはかなり大きいです。体積的には普通の渋柿の ３, ４倍ありそう。 ネットで調べたら、富士か 大富士だと思われます。（重さを測れば良かった。） 剥いてみました。 ６個中の１つは、熟していて干せる状... 続きをみる